L’expérience Shabour au coeur de Paris!

Vous avez certainement entendu parler de Balagan, ce restaurant dont toutes les parisiennes fashionistas parlent ! Voici maintenant Shabour, le 2ème restaurant Parisien du chef Assaf Granit.

Nous l’avons testé et tout comme pour Balagan : on s’y sent bien! Dès l’arrivée un accueil chaleureux de la part du staff qui nous installe devant les cuisiniers et nous les présentent. Dès notre installation et avant même de commander, nous sommes invités à gouter différents mets aux saveurs surprenantes qui nous ouvrent l’appétit. Le menu change chaque semaine et il est construit avec l’objectif de nous faire voyager…

On y retrouve une carte avec toutes les saveurs du Moyen-Orient et de l’Afrique du Nord avec des touches de la cuisine occidentale. Comme la soupe appelée dans le menu « Soie » qui est inspirée de la Harira marocaine et est ici revisitée avec du foie gras et de l’huile d’olive, un vrai délice.

Les plats sont aussi beaux que bons et on adore le côté fusion entre des recettes classiques de la région MENA et des touches « occidentales ». Tout ces plats étant servis dans de la vaisselle en porcelaine française…comme un clin d’œil à ce mariage entre Orient et Occident.

Ici on ne parle pas de simple restaurant mais de « l’expérience Shabour » et à la fin du repas nous comprenons pourquoi : avec un staff très attentionné, des mets « surprises » servis tout au long de votre repas et une dose de magie….on est tout simplement envouté.  On ne peut que recommander ce voyage culinaire!